A woman holding a tray with local products.
A colourful afternoon tea stand.
To Elise from Marius restaurant in Utskarpen, chef Marius outside the main red building

Carte gastronomique
pour un road trip

Où manger en chemin

En road trip en Norvège, une expérience culinaire vous attend à chaque détour. Des cafés chaleureux et des boulangeries artisanales…

…jusqu'à la gastronomie et aux restaurants étoilés Michelin dans les endroits les plus inattendus.

Où trouver les meilleures spécialités locales norvégiennes lors d'un road trip en Norvège ? La carte gastronomique du road trip en Norvège est le guide ultime pour déguster de délicieux repas partout dans le pays !

Les pépites gastronomiques

En Norvège, les repas d'exception vous attendent à tous les coins de rue. Un minuscule village de pêcheurs peut abriter l'un des cafés les plus incroyables du littoral. Un chalet de montagne traditionnel peut offrir le repas le plus réconfortant qui soit. Les restaurants étoilés Michelin ? On en trouve aussi bien sous l'eau qu'au-delà du cercle arctique.

Laissez vos papilles guider votre prochain road trip en Norvège, une façon idéale de découvrir le pays tout en explorant la cuisine norvégienne en profondeur. N'oubliez pas que les adresses les plus prisées affichent rapidement complet (signe que vous avez trouvé une adresse qui vaut le détour !). Par ailleurs, beaucoup de cafés de ferme et de petites adresses n'ouvrent qu'en saison. Cela veut dire qu'à leur ouverture, tous les aliments sont incroyablement frais !

Le guide de la bonne table

La carte gastronomique du road trip en Norvège vous oriente vers les meilleures adresses du pays pour découvrir et savourer les spécialités locales et régionales au fil de votre voyage.

  • A man in nature holding a plate with local products.
  • Baked goods from Bakeriet i Lom on a table.
  • A guest being served dried cod
  • Interior, food and exterior of Under restaurant

Des fermes aux grandes tables

Des épiceries de ferme, cafés chaleureux, boulangeries et petites adresses idéales pour une pause café ou un déjeuner léger aux restaurants primés avec une gastronomie d'exception dans des cadres spectaculaires : il y en a pour tous les goûts, tous les budgets et toutes les ambitions culinaires. Goûtez, dégustez et laissez-vous surprendre.

Bon nombre de ces adresses valent à elles seules le détour !

Sélectionnées par des locaux

La carte gastronomique du road trip met en avant des adresses sélectionnées par des locaux pour les voyageurs désireux de goûter aux plats, produits et spécialités typiquement norvégiens.

N'oubliez pas qu'il existe de nombreux autres excellents cafés et restaurants où vous trouverez aussi de délicieux plats d'inspiration internationale, ainsi que des burgers, pizzas, sushis, salades et pastas pour un repas rapide et savoureux en chemin.

Il manque une adresse dans la liste ? Signalez-la-nous !

Des idées cadeaux pleines de saveurs

Ramenez chez vous de quoi prolonger encore un peu le goût de vos vacances...

« Røkelaks » (saumon fumé)
Poisson vendu entier ou sous vide, découpé en fines tranches. Complétez votre achat par la traditionnelle sauce moutarde.

« Tørrfisk » (morue séchée)
Ces petits morceaux de stockfisch font un snack idéal (et bon pour la santé !). Vendu en sachets de petite contenance.

« Brunost » (fromage à pâte brune)
En ramenant dans vos bagages ce fromage de chèvre à pâte brune, vous ramènerez un petit morceau de Norvège. Indispensable accessoire du brunost : le coupe-fromage, qui équipe la plupart des cuisines norvégiennes aujourd'hui.

« Sild » (hareng)
Le hareng est accommodé de moult façons, avec un éventail infini de marinades et de saveurs.

« Flatbrød »
Pain sec et croustillant ultrafin, souvent vendu dans un emballage protecteur en carton. Il accompagne très bien les soupes, les ragouts ou la viande séchée et la crème aigre.

« Lefse »
Galette traditionnelle à base de farine, pommes de terre, lait et beurre, préparée selon une technique traditionnelle. Généralement servie pliée, légèrement fourrée de beurre, sucre et cannelle.

Gaufres et gaufrier
Si vous souhaitez ressentir pleinement le « kos » norvégien, essayez donc une gaufre.

Voir tous les restaurants de Norvège

Des ingrédients d'exception

Avec ses paysages spectaculaires et variés et l'un des plus longs littoraux au monde, la Norvège regorge de produits frais de qualité : fruits de mer sur la côte, gibier dans les montagnes et les forêts, et spécialités norvégiennes traditionnelles, souvent directement de la ferme à la table.

Sans oublier les fermes norvégiennes et leurs villages fruitiers uniques, qui produisent quelques-uns des meilleurs jus, cidres, baies et fruits au monde, ainsi que de délicieux légumes à croissance lente en saison.

Tous ces atouts font de la Norvège le terrain de jeu idéal pour les chefs innovants, les boulangers et les gourmets en général.

  • Breakfast at Sigstad farm in Norway.
  • Goat cheese from Nørrestogo farm in Valdres
  • Lofot lamb servet on a silver plate
  • A hand grabbing a salmon snack.

Cuisine norvégienne typique

À ne pas manquer lors de votre voyage en Norvège.

  • Brown cheese from the Norwegian creamery Heidal Ysteri in the Gudbrandsdalen valley, Eastern Norway

    Découvrez le fromage à pâte brune norvégien

    Avez-vous déjà entendu parler du fromage à pâte brune ? C’est notre préféré ! Étoffez vos connaissances sur le fromage traditionnel norvégien à pâte brune et situez les endroits où on peut le déguster.
  • A plate of waffles with sour cream and berries

    La gaufre, reine du kos

    En Norvège, les gaufres, c’est quand on veut. En fait, les Norvégiens aiment tellement les gaufres qu’ils les font en forme de cœur. Version sucrée ou plus sophistiquée étoilée Michelin : à vous de choisir.
  • Taste Norway’s weird and wonderful cuisine at Smalahovetunet in Voss in Fjord Norway

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  • Woman eating bun at the Anne på Landet café, in Frognerparken

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    La cuisine norvégienne

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    13 infos originales sur le stockfish

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    Goûtez le meilleur fromage du monde

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  • Apples from Syse Gard in Ulvik, the Hardangerfjord region in Fjord Norway

    Fruits et baies de Norvège – saveurs sucrées de Norvège

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  • A man getting Norwegian apples at Matstreif food festival in Oslo

    Les festivals culinaires

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Destinations culinaires norvégiennes

Partez à la découverte de la Norvège gastronomique, du Nord au Sud !

  • A woman holding a tray with local products in Valdres.
    Destinations gastronomiques d’exception en Norvège
  • Johnny Trasti cooking over a bonfire
    Cuisine arctique
  • A woman holding a tray with local products outside of Nørrestogo farm in Valdres.
    Saveurs de Valdres
  • Chef Lukasz B. Socha outside of Skåbu fjellhotell, Skåbu Mountain Hotel.
    Saveurs de Gudbrandsdalen
  • A woman holding a tray with local products.
    Un avant-goût de Lom et de la vallée d'Ottadalen
  • A woman posing with cheese from the cheese factory in Røros, Trøndelag
    Les meilleures destinations gourmandes du Trøndelag
  • Young woman in front of pollock stockfish.
    Saveurs des Lofoten : inspirez-vous de la cheffe étoilée Mymint
  • A woman crabfishing in Fosen in Trøndelag
    Le paradis des poissons et fruits de mer : le Trøndelag et le Nord-Ouest
  • Hardangerfjord orchards
    Les vergers du Hardanger
  • A man getting Norwegian apples at Matstreif food festival in Oslo
    Les festivals culinaires
  • Chocolate confect and coffee.
    Chocolat norvégien
  • Live in Palmehaven restaurant at Hotel Britannia in Trondheim, Trøndelag
    Les meilleurs conseils culturels de la cheffe Edvardsen à Trondheim
  • Three food bloggers visit Norway to learn more about Norwegian food traditions and local food
    Périple gourmand : Étonnantes saveurs norvégiennes
  • Food from restaurant Tango in Stavanger, Fjord Norway.
    Grandes expériences culinaires dans la région de Stavanger
  • Two woman cycling among flowerfields at The Golden Road, Inderøy
    La Route en or à vélo
  • Chef holding mussels on Hurtigruten's deck
    Croisière pour les foodies : un voyage culinaire avec Hurtigruten
Cloudberry ice cream with krumkake made by chef Tom Victor Gausdal.

Faites-en l'expérience vous-même ! Trouvez des recettes et des guides de voyage culinaires dans le livre de cuisine norvégien !

Le livre de la cuisine norvégienne

Les Routes panoramiques de Norvège

Explorez les plus belles routes de Norvège ! Partez à la découverte de ce que chaque route a à offrir : pépites méconnues, hébergements et détours inoubliables.

  • A lush valley with a river below

    Route panoramique Hardangervidda

    Paysages de fjords à couper le souffle, cascades spectaculaires, vaste plateau montagneux s'étendant à perte de vue… La route panoramique de Hardangervidda a tout pour plaire !
  • Autumn colours and snow-capped mountains

    Route panoramique de Rondane

    Découvrez l'architecture, l'art et le patrimoine culturel norvégien en traversant les vastes paysages et les imposantes montagnes enneigées de Rondane.
  • Rupja viewpoin on the National Scenic Route Valdresflye.

    Route panoramique de Valdresflye

  • A water fall rushing down a mountain with people walking behind it.

    La route panoramique de Hardanger

    Parcourez les routes pittoresques de la route panoramique norvégienne à Hardanger, entre montagnes, pommeraies, fjords, somptueuses cascades et glaciers scintillants.
  • A woman biking along Norwegian Scenic Route Andøya in Vesterålen

    La Route panoramique d’Andøya

    Allez observer les baleines, découvrez des paysages sauvages, laissez-vous surprendre par l’architecture et une foule de curiosités au fil de la Route panoramique d’Andøya en Norvège du Nord.
  • The Atlantic road which meanders though the most western islands out in the open sea, at The northwest

    La route panoramique de l'Atlantique

    La route panoramique Atlanterhavsvegen, la route de l'Atlantique, dans le nord-ouest, est souvent considérée comme l'une des routes les plus belles et les plus impressionnantes au monde. Demandez à James Bond !
  • The Stegastein viewpoint by National Scenic route Aurandsfjellet in the Sognefjord area of Fjord Norway

    Route panoramique norvégienne Aurlandsfjellet

    Découvrez notre guide détaillé de la route panoramique Aurlandsfjellet, 47 kilomètres entre Aurlandsvangen et Lærdal via le spectaculaire belvédère de Stegastein, connue sous le nom de « Route de la neige ».
  • A road in a mountain valley.

    Route panoramique norvégienne de Gamle Strynefjellsvegen

    Parcourez un morceau d'histoire norvégienne sur cette ancienne route achevée en 1894, taillée à la force des bras et bordée de murs en pierre et de rangées de bornes. Et quel cadre montagneux !
  • The trollstigen road in the evening

    Route panoramique norvégienne Geiranger–Trollstigen

    Virages en épingle à cheveux, cascades majestueuses, montagnes sauvages, sites emblématiques et fjord classé à l'UNESCO : un road trip aussi palpitant qu'époustouflant vous attend entre Geiranger et Åndalsnes.

Guide gastronomique des villes

Vous débutez ou terminez votre périple gastronomique dans l'une des grandes villes norvégiennes ? Trouvez une adresse !

Food and drink in Trondheim, Norway
Boire et manger à Trondheim
Halibut meal at restaurant Skirri in Tromsø
Boire et manger à Tromsø
Food and drink at Solsiden Restaurant in Oslo, Eastern Norway
Boire et manger à Oslo
La cuisine norvégienne

Offres à ne pas manquer

Voici une sélection de tour-opérateurs pour un voyage réussi.

  • Food - Brim Explorer
    Brim ExplorerExcursions tranquilles dans les fjords à bord de catamarans électriques primés à Oslo, Tromsø, Lofoten et Svalbard.
  • Performancce Marketing
    CityboxHôtels modernes et abordables situés dans le centre d'Oslo, de Bergen et de Kristiansand.
  • Blazerbu - Norgesbooking
    NorgesbookingRéservez votre chalet pour un séjour parfait dans les fjords, les montagnes ou les vallées de Norvège.
  • Scandic Holmenkollen Park Hotel in Oslo, Eastern Norway
    Scandic HotelsDécouvrez la fine fleur de l’hospitalité norvégienne dans plus de 90 hôtels répartis dans tout le pays des fjords. Offres spéciales disponibles.
  • The Thief - A lifestyle boutique hotel in Oslo
    StrawberryUne société hôtelière différente ! Elle propose d’excellentes offres pour le weekend dans plus de 100 hôtels en Norvège.
  • Standard Room - Svolvær - Thon Hotel
    Thon Hotels ASSavoureux petit-déjeuner inclus ! Découvrez le vrai confort et des prix raisonnables dans plus de 80 hôtels en Norvège.
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  • Two people sitting in a sofa in Eagle Nest Eco Lodge in Eastern Norway
    50 Degrees North NordicChoisissez l’un de nos itinéraires individuels sur mesure inoubliables et des circuits en petits groupes exclusifs en Norvège.
  • Family in outdoor pool in winter at Radisson Blu mountain resort & residences in Trysil, Eastern Norway
    Radisson HotelsDes offres avantageuses et des séjours confortables de qualité dans les principaux aéroports, villes et stations de ski de Norvège.
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  • A woman hiking in the summer mountains by the fjord.
    CampioLe plus grand site de réservation de camping en Norvège. Trouvez les meilleurs emplacements de camping et de camping-car dans l’ensemble de la Norvège.