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Trondheim
Table tales - Food culture in Trondheim - EN.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com

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Boire et manger à Trondheim

Terre de gourmets

À Trondheim, le concept d’« alimentation locale », qui est profondément enraciné, se réinvente en permanence. Cette destination gastronomique jouit d'une situation avantageuse, à mi-chemin entre l’arrière-pays et la mer.

Havfruen, Trondheim
Havfruen restaurant.
Photo: CH / Visitnorway.com
Restauranten To rom og kjøkken
To rom og kjøkken, Trondheim.
Photo: Marius Rua
Baklandet Skydsstation, Trondheim
Baklandet Skydsstation, Trondheim.
Photo: CH / Visitnorway.com
Trondheim
Chef au travail, Trondheim.
Photo: Martin Håndlykken / Visitnorway.com

Plats gourmets à Trondheim

Des adresses comme To Rom & kjøkken ont inspiré de nombreuses vocations, de Fagn à Bula. L’office de tourisme de Trondheim propose également des balades gastronomiques pour aiguiser l’appétit des fines bouches.

Les burgers de Trondheim

Plusieurs mordus du burger ont ouvert des restaurants (Bror, Cowsea et Døgnvill) où les produits locaux sont rois.

La cuisine locale dans un cadre historique

Déjeunez ou savourez un brunch dans l’un des quartiers historiques de la ville, comme par exemple Café To Tårn situé dans le centre d'accueil des visiteurs de la cathédrale de Nidaros ou encore l’un des trois restaurants du musée folklorique de Sverresborg. Plusieurs cafés et restaurants se sont par ailleurs installés dans des bâtisses historiques – c’est le cas de Grenaderen et Café Ni Muser.

Savourez poissons et crustacés sur les berges de la Nidelva

Déambulez devant les entrepôts en bois et dans le port, où vous dénicherez de nombreuses adresses servant des poissons et fruits de mer.

Une petite mousse dans la cité de la bière

Parcourez toute la palette des bières fièrement brassées à Trondheim –  la ØX Tap Room, les bières de la Trondhjems Mikrobryggeri, première brasserie indépendante de Norvège, et la traditionnelle E.C. Dahls.

La culture du café à Trondheim

Un parfum de café flotte en permanence dans les rues de Trondheim, en provenance de nombreux cafés et ateliers de torréfaction, tels Sellanraa Bok & Bar, Dromedar et Jakobsen & Svart.

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Pour faire le plein d'idées, visitez le site officiel de la ville de Trondheim.

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