LE GUIDE LOCAL DE TRONDHEIM

Voici donc les suggestions d’Ida Vie pour un samedi parmi les gens de Trondheim

Svartlamon : c’est l’un des quartiers les plus intéressants de Trondheim. Poussez la porte de la Gratisbutikken, où l’on peut trouver des vêtements gratuits grâce aux dons orchestrés par les bénévoles. Faites un crochet par l’Experimental Housing project, composé de maisons écologiques durables. Concluez votre visite par un bon repas à Ramp Pub & Spiseri ou poursuivez en direction de Bakklandet.

Bakklandet : ce quartier est le cœur même de Trondheim. Pour savourer de délicieux plats et boissons, je vous conseille Baklandet Skydsstasjon, havre de paix niché dans un immeuble qui daterait de 1791.

Kulturkvartalet : le pont de Gamle Bybro relie le quartier de Bakklandet et Kulturkvartalet, où sont réunies plusieurs institutions culturelles. Faites une halte à Sellanraa Bok & Bar qui, entre autres, propose du pain à base de variétés de céréales anciennes (« urkorn », qui ont été le moins transformées possible). On y trouve également un impressionnant choix de thés et les meilleures boissons maison non alcoolisées de la ville.

Centre de Trondheim : les amateurs de musique doivent absolument aller fouiner dans les bacs du Crispin Glover Record Store. Deux friperies méritent également d’être mentionnées : Prisløs, adepte du slow fashion et du recyclage, ainsi que LIVID Jeans, qui vend des jeans de très belle qualité. Rechargez vos batteries à Hevd Håndverksbakeri, une boulangerie artisanale où l’on peut acheter de succulents sandwiches copieusement garnis.

Ila : depuis le centre-ville, dirigez-vous vers la zone industrielle d’Ila. Le festival de Street Art de Trondheim a laissé des traces de son passage dans l'allée séparant la Spikerfabrikken (l’ancienne fabrique de clous qui héberge désormais Atelier Ilsvika) et l’entreprise sidérurgique Smith Stål. Admirez les fresques colorées réalisées par des artistes locaux et internationaux.

Brasseries artisanales : Trondheim est célèbre pour ses nombreuses micro-brasseries, notamment Monkey Brew, ØX et Austmann. Chez ØX et Austmann, on peut voir comment se fait le brassage et discuter avec le personnel.

Manger un morceau : Trondheim a une forte culture culinaire et la ville regorge de restaurants proposant des plats traditionnels revisités, à base d’ingrédients locaux. Si vous recherchez quelque chose qui sorte de l’ordinaire, considérez l’une des options suivantes : Spontan, Bula Neobistro et, bien entendu, les restaurants étoilés Michelin Credo et Fagn.

Sortir et faire la fête : en raison de sa population estudiantine, Trondheim possède un grand choix de bars et de night-clubs. Antikvariatet organise des concerts et d’autres types d’événements culturels. Spontan Vinbar possède la carte de vins la plus raffinée de la ville, tandis que Tyven propose une très bonne sélection de vins bio et de cocktails à base d’ingrédients locaux, dans une ambiance musicale soignée. Autre adresse cotée : le bar à cocktails-salle de concert-night-club Lokal. Les amateurs de bière adoreront Habitat, qui propose des bières originales dans un décor végétal foisonnant.