TRONDHEIM
Capitale des saveurs nordiques
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Vous avez soif de nouvelles expériences ?
Vous êtes au bon endroit !
Condé Nast Traveller a classé Trondheim et le Trøndelag parmi ses meilleures destinations gastronomiques 2022.
La « Capitale des saveurs nordiques » n’a pas été nommée Région européenne de la gastronomie 2022 par hasard...
Vous avez soif de nouvelles expériences ?
Ces dernières années, la ville est devenue une destination prisée des fins gourmets et peut s’enorgueillir de totaliser trois étoiles dans le Guide Michelin.
Nous allons vous donner quelques bonnes adresses, mais avant de passer à table, partons d'abord à la découverte de la ville !
Flânez dans les ruelles piétonnes du charmant quartier de Bakklandet. Vous pouvez aussi louer un vélo, mode de transport très en vogue à Trondheim.
Les habitants aiment à se retrouver dans le quartier historique de Bakklandet, à la fois hip et pittoresque.
Savourez un chocolat chaud maison ou un bon petit plat composé de produits locaux, dans l’un de ses nombreux cafés et restaurants.
Puis poussez la porte d'une adorable boutique ou galerie.
Celles-ci abondent à Bakklandet, comme ailleurs dans la ille.
Ces dernières années, Trondheim est devenue la ville star du vélo en Norvège. Bakklandet possède d'ailleurs le premier remonte-pente cyclo du monde : le Trampe !
Chaque année, celui-ci transporte entre 20 000 et 30 000 cyclistes au sommet d’une colline escarpée et peut être emprunté par jusqu’à 5 personnes à la fois.
Traversez (à pied ou à vélo) le pont de la Vieille-Ville, Gamle Bybro, pour rejoindre le centre.
Prenez le temps d’admirer les vieux entrepôts du XVIIIe siècle qui bordent la Nidelva.
Sur la rive opposée se dresse la cathédrale de Nidaros dans toute sa splendeur gothique.
Érigée sur le tombeau de saint Olav, elle est la plus grande église de Norvège. Depuis des siècles, et encore aujourd'hui, c’est une destination majeure de pèlerinage en Europe du Nord.
Chaque année, plus de mille pèlerins se lancent sur les chemins pour rejoindre la cathédrale de Nidaros.
Que vous soyez pèlerin ou simple touriste, les quelque 5 000 sculptures qui adornent la cathédrale vous éblouiront !
Prenez le temps d’en admirer les détails, d'une grande finesse. Les artisans qui travaillent constamment à la restauration de l’édifice ont laissé quelques surprises dans leur sillage.
Cherchez le visage de Bob Dylan ou un hommage au roi Haakon VII, roi de Norvège durant la Deuxième Guerre mondiale.
Avec plus de mille ans d’histoire, la ville vous réserve toutes sortes de découvertes.
Explorez les ruines de la Klemenskirken, l’église Saint-Clément, dans le sous-sol du centre-ville. Ou encore, découvrez un impressionnant ensemble de 72 sculptures alignées dans la pénombre, sous une banque.
Éloignez-vous légèrement du centre-ville et visitez le Kristiansten festning, un fort du XVIIe siècle.
Trondheim s’est taillé une place de leader dans le secteur de l’innovation et est considérée comme la capitale du savoir en Norvège.
Ceci est en partie l'œuvre de l’Université norvégienne des sciences et technologies (NTNU, Norwegian University of Science and Technology), qui est la plus grande université du pays.
Si vous rêvez d'un hébergement avec un petit truc en plus, le cinq-étoiles fraîchement rénové Britannia Hotel ne vous décevra pas.
Ce splendide immeuble orne la ville depuis 1870...
... et est une attraction en soi.
Le Britannia est une véritable malle aux trésors : superbe spa, centre de remise en forme, 6 bars et restaurants, dont Speilsalen, étoilé Michelin.
Trondheim est surnommée « la capitale des saveurs nordiques ». La ville est devenue une destination prisée des fins gourmets et peut s’enorgueillir de compter trois étoiles au guide Michelin.
Des chefs créatifs et ambitieux défrichent sans cesse de nouveaux terrains, utilisant des produits de la terre et de la mer, locaux, d’une grande qualité.
Partez en pèlerinage... gastronomique, dans les restaurants les plus cotés. Ou bien célébrez les extraordinaires saveurs de la région au festival culinaire du Trøndelag.
Trondheim est également une excellente référence pour les boissons.
Lieux élégants où déguster un verre de vin biodynamique, bars à cocktails chics, microbrasseries ou torréfacteurs locaux... Tout y est.
Avec 40 000 étudiants, à Trondheim, on s’ennuie rarement. La programmation culturelle, très éclectique, foisonne de festivals, concerts et autres événements culturels.
Parmi les activités originales que vous réserve Trondheim, citons une sortie baignade et pique-nique à la merveilleuse île aux Moines, Munkholmen, la visite du musée du palais de l’archevêché ou une sortie kayak sur la Nidelva.
En bref : des tonnes d’expériences enthousiasmantes vous attendent.
Et, qui sait, si vous nous rendez visite en hiver, vous aurez peut-être la chance de voir une aurore boréale danser dans le ciel.
Alors, qu'attendez-vous ?