LES FESTIVALS CULINAIRES

3. Matstreif, Oslo

« Il s'agit du plus grand festival culinaire de Norvège. On peut y déguster de délicieuses spécialités de tout le pays », déclare Aslaug.

Le Matstreif a lieu chaque année au mois de septembre, sur la Rådhusplassen à Oslo. Des producteurs venus de tout le pays viennent y faire déguster leurs produits, à boire ou à manger.

4. Bergen matfestival

C’est un festival « où les producteurs de Norvège des Fjords se retrouvent et vendent leurs produits dans un cadre charmant », résume Aslaug Rustad.

Visitez ce festival début septembre à Bergen et découvrez l’incroyable palette de saveurs de Norvège des Fjords. Vous y rencontrerez des producteurs locaux de cidre et d'autres produits et pourrez déguster des plats préparés par de talentueux chefs.

5. Norsk rakfiskfestival, Fagernes

« J'adore le rakfisk (truite semi–fermentée). Alors pour moi, ce festival a un petit goût de paradis », s’exclame Aslaug Rustad.

Le Norsk Rakfisk Festival a lieu début novembre dans le Valdres. Il ne s'agit pas d'un simple festival culinaire. Le festival organise des concerts, des dégustations de produits locaux, des animations autour des traditions norvégiennes. Bref, c’est l’occasion de passer du bon temps dans une ambiance festive et conviviale.

6. Les fêtes du cidre et des fruits

Plusieurs fêtes à travers le pays sont consacrées aux délicieux breuvages de Norvège. Tel est le cas du Hardangers Internasjonale Siderfest, qui propose des séminaires, circuits de dégustation de cidre, etc.

La fête annuelle de la pomme, la Norsk Eplefest, a lieu tous les ans dans le Telemark, le dernier samedi de septembre. Pour les visiteurs comme pour les habitants, c’est l’occasion de s’en donner à cœur joie. Des randonnées sont organisées, ainsi que des expositions, concerts, messes, décorations florales, présentations de produits fermiers et bien plus encore.

7. Fête des coquillages et crustacés, Mandal

Le Skalldyrfestivalen de Mandal ne cesse d'évoluer, 30 ans après sa toute première édition.

Elle a lieu chaque année lors du second weekend d'août. La ville accueille alors des restaurants éphémères sous tentes, concerts, fêtes foraines, marchés alimentaires, cours de cuisine pour enfants. Un championnat du monde de décorticage de crevettes est organisé, une mosaïque de cuisines des rues est proposée, des musiciens investissent les rues, ainsi que des étals de marché, tandis que les magasins de la ville restent ouverts tard le soir !