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Restaurants étoilés Michelin, top de la cuisine nordique, street food : Oslo possède une scène culinaire vivante et éclectique.
Côté fraîcheur des produits, on peut difficilement faire mieux qu’à Oslo. Les poissons et fruits de mer servis dans vos assiettes viennent tout droit du port. Certains chefs cultivent eux-mêmes leurs légumes ou se fournissent auprès d’espaces d'agriculture urbaine comme Vulkan Bee Garden (« bee » comme abeille) ou Losæter. C'est d'ailleurs Losæter qu’a choisi Esben Holmeboe Bang, le chef du Maeemo, pour les pétales de rose agrémentant le menu de son restaurant.
Pour le jeune chef, « la gastronomie progresse à une vitesse fulgurante à Oslo. Ajoutez à cela une incroyable proximité avec la mer et la nature, et vous obtenez le cadre idéal pour votre restaurant. » Maaemo cuisine uniquement des ingrédients norvégiens. Alors, pour le citron, il a fallu faire preuve d'imagination : l'acidité des fourmis a offert un excellent succédané...
« Ce que nous voulons, c'est que nos clients ressortent de chez nous avec des impressions de la Norvège », explique-t-il. Maaemo a aussi figuré dans le palmarès des meilleures tables du monde des World’s 50 Best Restaurants Awards.
Il existe cependant des solutions moins onéreuses pour découvrir la cuisine norvégienne, avec des établissements plus modestes tenus par de jeunes chefs talentueux – dont ils sont souvent eux-mêmes les premiers clients.
Oslo a également la passion des cuisines du monde. Pour ne citer que quelques adresses : le Thaïlandais Plah, l’Italien Baltazar, le Japonais Alex Sushi et Omakase by Alex Cabiao, le Français À l’aise et les pintxos du Basque TXOTX.
Il existe également des lieux ouverts et animés, avec stands et grandes tablées, comme au marché de Mathallen, à Oslo Street Food et Vippa, au bord de l’Oslofjord. Les food trucks connaissent également un succès grandissant à Oslo. Enfin, il est possible d'allier l’utile à l'agréable lors d'un petit tour de marché (Mat & mer, Maschmanns, Mathallen, Fiskeriet et Fisketorget) ou bien en poussant la porte de l'un des nombreux cafés ou boulangeries qui fleurissent dans la capitale.
Le soir venu, allez explorer les sympathiques bars de la capitale, qui servent bières locales et alcools distillés en Norvège.
Et n’oublions pas certains des plus grands baristas et torréfacteurs du monde, comme par exemple Tim Wendelboe, qui sont établis à Oslo !
Pour faire le plein d'idées, visitez le site officiel de la ville d’Oslo.
Vivez une grande expérience culinaire dans un restaurant étoilé Michelin à Oslo. Il est recommandé de réserver sa table longtemps à l’avance.
One of the finest gourmet restaurants in Oslo, honoured with a Michelin star since 1998
Go to: StatholdergaardenOne of the finest gourmet restaurants in Oslo, honoured with a Michelin star since 1998
Maaemo est le premier restaurant de Norvège à servir uniquement des plats à base…
Go to: MaaemoDe la mer à l'assiette, le trajet est court. Profitez de votre séjour à Oslo pour déguster les meilleurs fish and chips et sushis du monde.
Restaurant at Aker Brygge with quality seafood served the classic way
Go to: Lofoten FiskerestaurantEn salle ou en terrasse, le Louise vous propose une carte variée mélant plats traditionnels norvégiens et…
Go to: Louise Restaurant & BarEn salle ou en terrasse, le Louise vous propose une carte variée mélant plats traditionnels norvégiens et…
Restaurant de poisson et de crustacés dans un vaste espace clair, au bord de l'eau, à Tjuvholmen. La cuisine…
Go to: Sjømagasinet Restaurant og VinbarRestaurant de poisson et de crustacés dans un vaste espace clair, au bord de l'eau, à Tjuvholmen. La cuisine…
Elegant restaurant that offers exciting varieties of fish in all forms. Fjord changes its menu every month so…
Go to: Restaurant FjordElegant restaurant that offers exciting varieties of fish in all forms. Fjord changes its menu every month so…
Restaurant and bar where you can experience real North Norwegian food culture in a pleasant and informal…
Go to: RorbuaRestaurant and bar where you can experience real North Norwegian food culture in a pleasant and informal…
Laissez-vous guider par les parfums de grillades et vous finirez forcément par découvrir l'un de ces jeunes restaurants spécialisés dans la viande.
Restaurant dans le Barcode proposant une cuisine norvégienne selon les saisons, inspirée des traditions…
Go to: VaaghalsRestaurant dans le Barcode proposant une cuisine norvégienne selon les saisons, inspirée des traditions…
Pub gastronomique où vous pouvez savourer une bonne cuisine norvégienne et une bonne boisson…
Go to: Den Glade GrisPub gastronomique où vous pouvez savourer une bonne cuisine norvégienne et une bonne boisson…
Grilleriet est spécialisé dans les grillades. La plupart des plats sont préparés sur un grill au charbon qui…
Go to: GrillerietGrilleriet est spécialisé dans les grillades. La plupart des plats sont préparés sur un grill au charbon qui…
Bien évidemment, à Oslo, tout vous incite à lever les yeux de votre assiette. Nichée entre l’Oslofjord et une campagne qui s'étend à perte de vue, la capitale offre un cadre idéal – et bien des établissements savent en profiter.
Frognerseteren Restaurant, au sommet de Holmenkollen, offre une vue à couper le souffle, surplombant la ville…
Go to: Frognerseteren - Restaurant FinstuaFrognerseteren Restaurant, au sommet de Holmenkollen, offre une vue à couper le souffle, surplombant la ville…
Elegant brasserie at Akershus Fortress with views of City Hall Square and Aker Brygge.
Go to: Festningen RestaurantElegant brasserie at Akershus Fortress with views of City Hall Square and Aker Brygge.
Fine dining in a historic functionalist-style building with stunning views of the city and the fjord
Go to: EkebergrestaurantenFine dining in a historic functionalist-style building with stunning views of the city and the fjord
Restaurant gastronomique dans un bâtiment de 1926 offrant une vue fantastique sur Oslo. Tables en terrasse…
Go to: Grefsenkollen restaurantRestaurant gastronomique dans un bâtiment de 1926 offrant une vue fantastique sur Oslo. Tables en terrasse…
Manger hors de chez soi pour rencontrer les autres est une vieille tradition oslovienne. Aujourd'hui, vous pourrez plus que jamais côtoyer les habitants dans les halles ou certains restaurants meublés de grandes tablés.
À Oslo, boire un verre est une affaire sérieuse. Baristas, brasseurs, sommeliers et patrons de café ne manqueront pas de vous impressionner dans une capitale où l'eau du robinet est d’une rare pureté.
Le Shutter Bar du Clarion Hotel Oslo sert des drinks de saison qui peuvent être savourés à…
Go to: Shutter BarLe Shutter Bar du Clarion Hotel Oslo sert des drinks de saison qui peuvent être savourés à…
La Champagneria est un restaurant populaire qui propose des tapas originales mais aussi un bar connu pour sa…
Go to: ChampagneriaLa Champagneria est un restaurant populaire qui propose des tapas originales mais aussi un bar connu pour sa…
A Aker Brygge, Latter est LA grande salle de Norvège pour les spectacles humoristiques, avec trois…
Go to: Latter Restaurant & BarA Aker Brygge, Latter est LA grande salle de Norvège pour les spectacles humoristiques, avec trois…
Combinez des cocktails délicieux avec un panorama à vous couper le souffle au bar Summit du Radisson Blu…
Go to: Summit BarCombinez des cocktails délicieux avec un panorama à vous couper le souffle au bar Summit du Radisson Blu…
Le bar à cocktails de l'hôtel design The Thief est un lieu de rencontre animé qui s'inspire de l'histoire et…
Go to: Thief BarLe bar à cocktails de l'hôtel design The Thief est un lieu de rencontre animé qui s'inspire de l'histoire et…
Oslo's largest microbrewery serves a variety of beers brewed in-house as well as numerous beer types made by…
Go to: Crowbar & BreweryOslo's largest microbrewery serves a variety of beers brewed in-house as well as numerous beer types made by…
Tim Wendelboe is a micro roastery, a coffee training centre and an espresso bar, run by World Barista Champion…
Go to: Tim WendelboeTim Wendelboe is a micro roastery, a coffee training centre and an espresso bar, run by World Barista Champion…
Beer pub at Aker Brygge, founded in 1993 and based on the idea that everyone likes beer, but not everyone has…
Go to: Beer PalaceBeer pub at Aker Brygge, founded in 1993 and based on the idea that everyone likes beer, but not everyone has…
Bar au septième étage du Grand Hotel, avec vue sur l'animation de Karl Johans gate.
Go to: Eight Rooftop BarBar au septième étage du Grand Hotel, avec vue sur l'animation de Karl Johans gate.
Microbrewery located in the basement of the former Schous brewery. Schouskjelleren has a large selection of…
Go to: Schouskjelleren MikrobryggeriMicrobrewery located in the basement of the former Schous brewery. Schouskjelleren has a large selection of…
Intimate bar in the Strøget passage with art on the walls and great music. Large backyard parties on weekends.
Go to: Angst BarIntimate bar in the Strøget passage with art on the walls and great music. Large backyard parties on weekends.
Coffee shop in the Briskeby neighbourhood that offers premium coffee drinks in relaxed surroundings. Mocca…
Go to: Mocca Coffee ShopCoffee shop in the Briskeby neighbourhood that offers premium coffee drinks in relaxed surroundings. Mocca…
Beer bar and concert venue in Torggata, full of pinball machines, shuffleboards, arcade games and other fun…
Go to: TiltBeer bar and concert venue in Torggata, full of pinball machines, shuffleboards, arcade games and other fun…
Small and very popular coffee shop next to St. Hanshaugen Park. Java is known for its delicious espresso…
Go to: Java Espressobar & KaffeforretningSmall and very popular coffee shop next to St. Hanshaugen Park. Java is known for its delicious espresso…
Oslo's smallest bar takes you 60 years back in time with a classic interior that provides a great setting for…
Go to: Bar BocaOslo's smallest bar takes you 60 years back in time with a classic interior that provides a great setting for…
Le Calmeyers Hage est un bar à cocktails durable dans le Clarion Hotel The Hub, avec une vue superbe…
Go to: Calmeyers HageLe Calmeyers Hage est un bar à cocktails durable dans le Clarion Hotel The Hub, avec une vue superbe…
Runar Eggesvik, un entrepreneur d'Oslo, organise des soirées thématiques dans sa ville depuis des années. Donner aux gens d'excellentes occasions de se rencontrer est sa passion, et il est convaincu que les soirées locales, les bars, les cafés et les restaurants font l'âme d'une ville.
C’est sur cette petite île de l’intérieur de l’Oslofjord qu’Ann Sung-An Lee a fini par poser ses valises, après être passée par Londres et Tokyo. Ann vous entraîne dans une petite visite de ses lieux préférés, à peu de distance les uns des autres.
L'or noir d'Oslo, c'est… le marc de café. Découvrez comment la société osloïte, Gruten, cultive des pleurotes sur du café, avec des vers très motivés.
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