Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hébergements

    Scandic Hotels – dans toutes les principales villes du nord au sud

    Nordic Choice Hotels – l’hôtellerie autrement

    Thon Hotels – avec un fantastique petit-déjeuner

    Radisson Blu Hotels – réservez un hôtel en Norvège

    Citybox – des hôtels modernes à prix abordables, en centre-ville

    DanCenter – votre spécialiste pour les maisons de vacances en Norvège

    Norgesbooking – réservez le parfait séjour en chalet en Norvège

    Campcation – réservez votre camping partout en Norvège avec Campcation

  • Se déplacer

    Vy – voyager vert, ça devrait être facile

    SJ NORD – l'aventure commence à bord de nos trains

    Vy express – voyager vert devient facile en autocar

    NOR-WAY Bussekspress – voyagez vert avec les bus express

    DFDS – ferry tout confort de Copenhague à Oslo

    AutoEurope – location de voiture en toute sécurité

    Rent-A-Wreck – la location de voiture intelligemment

    Arctic Campers – location de fourgon aménagé en Norvège

    Cabin Campers – votre chalet sur quatre roues

    Widerøe – la plus grande compagnie aérienne régionale de Scandinavie

  • Circuits et excursions

    Hurtigruten – « Le plus beau voyage en mer du monde »

    Fjord Tours – découvrez l'essentiel de la Norvège avec le forfait Norway in a nutshell®

    Authentic Scandinavia – des voyages pleins d'aventures en Norvège

    Up Norway – des séjours sur mesure

    Norrøna Hvitserk – expéditions et voyages d'aventure

    Brim Explorer – des circuits sur les fjords, sans bruit, en catamaran électrique

    Fjord Travel – des circuits durables sur plusieurs journées

    Go Fjords - circuits et activités dans toute la Norvège

    50 Degrees North – des voyages inoubliables individuels ou en petit groupe en Norvège

    Discover Norway – des circuits ski, cyclo et rando en Norvège

    Norwegian Holidays – des forfaits vacances à petits prix avec Norwegian – vol, hôtel et location de voiture

    Booknordics.com – circuits et activités, sorties faune sauvage, excursions à la journée, expéditions, chalets et séjours aventure

    Stromma – circuits, excursions et sorties touristiques en bus, en bateau ou en train

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETTE :

Crabe d’Hitra sauce au poivre

Une explosion de saveurs !

Peppercrab from Hitra, Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Peppercrab from Hitra, Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Un plat qui mérite qu'on se salisse les pinces. Brisez la carapace et libérez de délicieux parfums !

Peppercrab from Hitra, Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Peppercrab from Hitra, Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Apprenez comment accommoder le crabe avec une sauce au poivre en suivant les instructions d'un expert : le chef Ola Sirus Skjåk-Bræk d’Ansnes Brygger. Avec la recette ci-dessous, vous impressionnerez à coup sûr vos invités.

Ola Skjåk-Bræk .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Ola Skjåk-Bræk .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Instructions

Sauce au poivre

1. Mettez tous les ingrédients de la sauce au poivre dans une casserole et portez à ébullition tout en remuant.

2. Réduisez la sauce d’environ un tiers. Puis liquéfiez-la dans un bol mixeur pour obtenir une sauce épaisse. 

Beurre au poivre

1. Dans une poêle non graissée, faites griller les grains de poivre à feu moyen jusqu’à ce que toute l’huile en soit extraite. Écrasez grossièrement les grains à l’aide d'un pilon. Faites fondre le beurre et ajoutez-y les grains concassés. Faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

2. Versez le beurre au poivre dans votre sauce au poivre, et portez à ébullition avant de napper les pinces de crabe décortiquées de votre mélange.

3. Pour réchauffer les pinces de crabe, utilisez un wok ou mettez le plat au four. Décorez les pinces de crabe de feuilles de coriandre hachées avant de servir.

Régalez-vous !

Source Ansnes Brygger

Cette recette peut être réalisée avec tout type de crabe. Mais pour une expérience authentique, il faut aller à Ansnes Brygger ou acheter du crabe d’Hitra chez le poissonnier en Norvège ou... en France !

Le crabe d’Hitra n’est pas n’importe quel crabe, ce qui explique qu’il soit exporté dans le monde entier – et servi dans les plus grands restaurants gastronomiques, de Dubai à San Francisco.

Crab from Hitra .
Photo: Vindfang reklame
Crab from Hitra .
Photo: Vindfang reklame

Il se plaît tout particulièrement dans les eaux baignant l’île d’Hitra, dans le Trøndelag, une eau riche en oxygène, dont la température convient particulièrement à la croissance du crustacé.

La chair du crabe est à son pic de qualité gustative à la fin de l’été et à l’automne.

Crab from Hitra in Trøndelag .
Photo: Vindfang reklame
Crab from Hitra in Trøndelag .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Découvrez pourquoi le littoral du Trøndelag attire les gourmets du monde entier !

Ansnes Brygger, Hitra .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Ansnes Brygger, Hitra .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Des poissons et fruits de mer d’exception

Les produits de la mer norvégiens sont appréciés par des millions de personnes à travers le monde.

Recettes de poissons et fruits de mer

Préparez un bacalao, une lefse au saumon et d'autres savoureux plats de poissons et fruits de mer norvégiens.

Découvrez la vie sur le littoral

Entre activités trépidantes et farniente !

Profitez d'offres à ne pas manquer

Voici une sélection de tour-opérateurs qui travaillent dur pour vous rendre heureux pendant votre voyage.

Saveurs de Norvège

Idées de visites gastronomiques.

Your Recently Viewed Pages

Retour en haut de page