RECETTE:
Gaufres aux pommes de terre et au saumon fumé
Gaufres et saumon ?
L’idée n’est pas aussi saugrenue que vous le pensez !
Stian Haugnes, chef cuisinier norvégien de l'année 2023, des Thon Hotels à Svolvær, dans les Lofoten, a partagé avec nous cette recette très savoureuse et facile à réaliser.
La gaufre salée à base de pommes de terre se marie parfaitement avec la texture moelleuse et la saveur douce du saumon norvégien.
Conseil : Les gaufres de pommes de terre sont délicieuses avec presque tout ! Variez les garnitures selon vos préférences.
Elles se marient également très bien avec la crème de stockfish.
Dégustez les fameuses gaufres de pommes de terre au saumon au Thon Hotel Svolvær ou au Thon Hotel Lofoten. Elles y figurent au menu dégustation et font partie du meilleur buffet de petit-déjeuner de Norvège !