Ingrédients
(Pour 2 personnes)
1 kg de moules fraîches
100 ml de vin blanc
3 gousses d’ail haché
2 échalotes finement hachées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de feuilles de persil haché
Source : Matprat.no
Recette :
Blåskjell
Moules à la vapeur au vin blanc
Faites-les cuire à la vapeur, grillez-les ou utilisez-les dans une soupe de poisson.
Les moules sont le fast food de la mer. Bon marché, faciles à cuire mais en même temps un délice estival pour les Norvégiens.
Les moules sont synonymes d'été, de farniente au bord de la mer et de boissons rafraichissantes. Quel régal !
Préparation
1. Rincez soigneusement les moules sous le robinet à l’eau froide. Jetez les moules qui ne se referment pas lorsque vous les tapez sur le bord de l’évier ou qui sont endommagées.
2. Dans un faitout, faites revenir dans l’huile d’olive les échalotes et l’ail hachés. Ajoutez les moules et le vin blanc. Posez le couvercle sur le faitout et faites cuire à la vapeur jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
3. Garnissez de persil haché et servez accompagné de pain frais.
Bon appétit !
Vous pouvez acheter des moules fraîches en filet dans des supermarchés bien achalandés. Il est particulièrement amusant de les pêcher soi-même ! Mais n’oubliez pas de vérifier s’il est prudent de consommer les moules locales avant de partir à la pêche.
En Norvège, la pêche aux moules a tellement de succès que nous avons même des prévisions qui montrent où et quand la pêche peut être pratiquée en toute sécurité. (Toujours vérifier les conditions locales car les moules peuvent être toxiques.)
Les moules sont abondantes sur tout le littoral norvégien. Elles sont particulièrement abondantes au nord du fjord de Trondheim, dans des zones protégées et dans les fjords où l’eau est saumâtre.
Poissons et fruits de mer de première qualité
Des millions d’individus à travers le monde savourent régulièrement les produits de la mer de Norvège.
Recettes de poissons et fruits de mer
Préparez un bacalao, une lefse au saumon et d'autres savoureux plats de poissons et fruits de mer norvégiens.
Saveurs de Norvège
Idées de visites gastronomiques.
Offres à ne pas manquer
Voici une sélection de tour-opérateurs pour un voyage réussi.
Brim ExplorerExcursions tranquilles dans les fjords à bord de catamarans électriques primés à Oslo, Tromsø, Lofoten et Svalbard.
CityboxHôtels modernes et abordables situés dans le centre d'Oslo, de Bergen et de Kristiansand.
NorgesbookingRéservez votre chalet pour un séjour parfait dans les fjords, les montagnes ou les vallées de Norvège.
Scandic HotelsDécouvrez la fine fleur de l’hospitalité norvégienne dans plus de 90 hôtels répartis dans tout le pays des fjords. Offres spéciales disponibles.
StrawberryUne société hôtelière différente ! Elle propose d’excellentes offres pour le weekend dans plus de 100 hôtels en Norvège.
Thon Hotels ASSavoureux petit-déjeuner inclus ! Découvrez le vrai confort et des prix raisonnables dans plus de 80 hôtels en Norvège.
CampcationRéservez un séjour en camping dans des lieux étonnants et uniques dans toute la Norvège avec Campcation.
Classic Norway HotelsQuand l'hôtel devient une destination en soi... Réservez une nuit inoubliable dans l'un des hôtels uniques les plus emblématiques de Norvège.
50 Degrees North NordicChoisissez l’un de nos itinéraires individuels sur mesure inoubliables et des circuits en petits groupes exclusifs en Norvège.
Radisson HotelsDes offres avantageuses et des séjours confortables de qualité dans les principaux aéroports, villes et stations de ski de Norvège.
Authentic ScandinaviaDes conseils voyage dispensés par les locaux. Nos itinéraires sur mesure s’adaptent à tous les budgets et tous les styles de voyage.
Booknordics.comDes forfaits de vacances uniques, des hôtels d'aventures, des itinéraires et des activités.
Fjord ToursCréateur de Norway in a Nutshell, l’itinéraire le plus célèbre de Norvège. Fjords, montagnes et destinations exceptionnelles en un seul trajet!
Go FjordsRéservez des excursions et des expériences fantastiques ! Nous proposons des excursions à Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, le cap Nord, etc.
HurtigrutenDécouvrez le plus beau voyage en mer lors d’une croisière inoubliable le long du magnifique littoral norvégien.
Norrøna AdventurePréparez-vous à des expéditions et à des vacances aventureuses avec Norrøna Adventure. Randonnée, ski et vélo.
Discover NorwayOffre une gamme de vacances autoguidées passionnantes ! Au programme : randonnée, vélo et ski en Norvège. Transfert des bagages inclus.
Norwegian HolidaysVacances forfait à bas prix avec Norwegian. Réservez votre vol, votre hôtel et votre voiture de location au même endroit.
StrömmaVisites touristiques en bus et en bateau dans plusieurs villes et sites touristiques majeurs de Norvège.
Up NorwayUn luxe sur mesure sélectionné par des experts locaux. Nous allions vos préférences à nos connaissances pour vous concocter un voyage inoubliable.
Fjord Travel NorwayDormez dans un hôtel de glace, partez à la chasse aux aurores boréales et découvrez la magie des fjords. Réservez votre voyage dès maintenant !
Arctic Campers ASLa van life vous tente ? Découvrez la Norvège avec style et confort dans nos camping-cars élégants et confortables.
Auto EuropeUne expérience de location de voiture impeccable à chaque fois. Recherche et comparaison des tarifs de location. Annulation gratuite jusqu'à 24 heures avant la prise en charge du véhicule.
NOR-WAY BussekspressAdmirez de sublimes panoramas à bord de nos confortables autocars express qui sillonnent les fjords et relient les grandes villes entre elles.
SJ NordSJ NORD- L'aventure commence dans le train
Vy expressDécouvrez la Norvège à bord d’autocars express confortables qui font la liaison entre les grandes villes, les montagnes et les fjords.
Vy TrainTraversez les paysages en train entre Oslo et Bergen sur le Bergen Railway et explorez la grande périphérie d'Oslo.
Cabin CampersDécouvrez le road trip de votre vie avec nos chalets roulants.
My Nordic TravelChoisissez entre des itinéraires à composer vous-même et des vacances organisées vers les plus belles destinations de Norvège.
CampanyonCamping unique en pleine nature. Réservez une cabane dans les arbres ou une tente de glamping, ou louez un emplacement pour camping-car.
NorwegianNorwegian propose des vols bon marché en Norvège et des vols directsdepuis plus de 70 aéroports européens. Réservez des vols via notrecalendrier bas prix vers vos destinations préférées!
De HistoriskePassez un séjour inoubliable dans l'un des hôtels historiques uniques et authentiques de Norvège. Savourez des expériences gastronomiques de premier ordre et profitez d'un large éventail d'activités.
Benzini CampersL'aventure de votre vie commence ici. Réservez dès maintenant un camping-car avec Benzini Campers.