Hiver

En hiver, une bonne partie de la Norvège se transforme en paradis blanc. Ainsi, les occasions de pratiquer toutes sortes d’activités fun sur fond de paysage enneigé se multiplient. Le ski occupe une place privilégiée dans la culture et dans l’histoire norvégiennes. En hiver, les Norvégiens de tous âges se répandent dans les stations de sports d’hiver, les forêts et les montagnes pour en arpenter les descentes et pistes damées.

Il existe également de nombreuses activités dans la neige à pratiquer sans les skis, comme les raquettes, le traîneau à chiens et l’observation des baleines. À moins que vous ne vous laissiez tenter par une paisible croisière sur un fjord pour admirer la vue des sommets enneigés s’y reflétant. L’hiver, c’est également la période idéale pour effectuer certains des plus beaux trajets en train du monde, en toute quiétude. Enfin, en novembre et en décembre, de charmants marchés de Noël fleurissent sur tout le territoire.

La météo et les températures varient beaucoup dans ce pays tout en longueur. Sur le littoral, les températures stagnent généralement autour de 0°. À l’intérieur des terres, elles sont en général plus basses et peuvent atteindre jusqu’à - 10 °, - 20 °. En certains endroits, avec l’indice de refroidissement éolien, on peut même descendre jusqu’à - 40 ° !

Les nuits d’hiver sont longues partout en Norvège et, de mi-novembre à fin janvier, dans certaines régions de Norvège du Nord, le soleil ne dépasse pas la ligne d’horizon. En revanche, les aurores boréales entament leur ballet dans le ciel. Elles se produisent le plus fréquemment dans le nord, mais à de rares occasions, il arrive qu’on puisse les observer partout dans le pays. La période s’étendant d’octobre à mars est la plus propice à l’observation de ce prodige lumineux. En Norvège du Sud, pendant les mois d’hiver, on peut avoir de six à huit heures de clarté par jour.

Quels vêtements porter l'hiver en Norvège

Les hivers en Norvège peuvent être très froids, même si ce n’est pas toujours le cas. Votre tenue vestimentaire pour vos activités de plein air dépendra donc de la nature de ces dernières et de l’endroit où vous les pratiquer.

Habillez-vous chaudement et superposez plusieurs couches de vêtements. Préférez la laine au coton ou au polyester et veillez à bien vous protéger de l’humidité et du vent. Une veste imperméable coupe-vent sera la bienvenue dans les régions côtières, sujettes à la pluie. Si vous n’envisagez pas d’être très actifs, une épaisse veste en duvet et un pantalon de ski, associés à des sous-vêtements thermiques vous garderont bien au chaud. 

L’effet combiné du froid et du vent produit une sensation de froid bien supérieure aux températures affichées – sensation qui s'accentue avec le vent. Si vous avez pris l’eau, l’hypothermie et les gelures ne sont peut-être pas loin – à moins d'être convenablement préparé et habillé.

Et n’oubliez pas que l’hiver est la meilleure saison de l’année pour vous initier au noble art du kos, à grand renfort de bougies et de feu crépitant dans la cheminée.

Spécialités culinaires de saison

La plupart des gens associent les fruits de mer comme les crevettes, les langoustines, les moules, les coquilles Saint-Jacques et les homards aux plaisirs de l'été, alors qu'en fait la meilleure saison est l'hiver. Leur qualité et leur saveur sont alors optimales.

Le poisson frais atteint sa qualité maximale en hiver et de nombreux restaurants norvégiens proposent alors de succulents plats de cabillaud, flétan, saumon et truite. La fin du mois de janvier marque également le début de la saison du skrei, ce cabillaud arctique qui migre de la mer de Barents pour frayer dans les eaux légèrement plus chaudes des Lofoten et des Vesterålen. Pour en savoir plus sur les produits de la mer norvégiens.

Les plats à base de poisson, de mouton, de porc ou de gibier sont également très appréciés pour Noël et peuvent être dégustés dans beaucoup de restaurants avant les fêtes. Certains plats norvégiens traditionnels méritent d’être goûtés : le smalahove (tête de mouton), le lutefisk (morue trempée dans de l’eau et de la lessive de soude) et le pinnekjøtt (côtelettes de mouton séchées, salées et cuites à la vapeur).