RECETTE :
Les gaufres norvégiennes

Ingrédients

6 gros œufs

100 g de sucre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200 g de farine

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

240 g de crème aigre

120 g de beurre fondu

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille à l’aide d'un batteur électrique jusqu’à obtention d'un mélange crémeux.

2. Ajoutez la farine, la levure et le sel et mélangez.

3. Ajoutez la crème aigre et le beurre fondu jusqu'à obtention d’une pâte lisse. Laissez reposer 20 minutes avant de faire cuire vos gaufres.

4. Faites chauffer votre moule à gaufres en forme de cœur et vaporisez sa surface d’une matière anti-adhésive ou badigeonnez du beurre fondu à l’aide d'un pinceau.

5. Versez un peu de pâte dans le moule, fermez et laissez cuire la gaufre jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez avec du beurre et du fromage à pâte brune, ou avec de la crème fouettée et de la confiture.