Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hébergements

    Scandic Hotels – dans toutes les principales villes du nord au sud

    Nordic Choice Hotels – l’hôtellerie autrement

    Thon Hotels – avec un fantastique petit-déjeuner

    Radisson Blu Hotels – réservez un hôtel en Norvège

    Citybox – des hôtels modernes à prix abordables, en centre-ville

    DanCenter – votre spécialiste pour les maisons de vacances en Norvège

    Norgesbooking – réservez le parfait séjour en chalet en Norvège

    Campcation – réservez votre camping partout en Norvège avec Campcation

  • Se déplacer

    Vy – voyager vert, ça devrait être facile

    SJ NORD – l'aventure commence à bord de nos trains

    Vy express – voyager vert devient facile en autocar

    NOR-WAY Bussekspress – voyagez vert avec les bus express

    DFDS – ferry tout confort de Copenhague à Oslo

    AutoEurope – location de voiture en toute sécurité

    Rent-A-Wreck – la location de voiture intelligemment

    Arctic Campers – location de fourgon aménagé en Norvège

    Cabin Campers – votre chalet sur quatre roues

    Widerøe – la plus grande compagnie aérienne régionale de Scandinavie

  • Circuits et excursions

    Hurtigruten – « Le plus beau voyage en mer du monde »

    Fjord Tours – découvrez l'essentiel de la Norvège avec le forfait Norway in a nutshell®

    Authentic Scandinavia – des voyages pleins d'aventures en Norvège

    Up Norway – des séjours sur mesure

    Norrøna Hvitserk – expéditions et voyages d'aventure

    Brim Explorer – des circuits sur les fjords, sans bruit, en catamaran électrique

    Fjord Travel – des circuits durables sur plusieurs journées

    Go Fjords - circuits et activités dans toute la Norvège

    50 Degrees North – des voyages inoubliables individuels ou en petit groupe en Norvège

    Discover Norway – des circuits ski, cyclo et rando en Norvège

    Norwegian Holidays – des forfaits vacances à petits prix avec Norwegian – vol, hôtel et location de voiture

    Booknordics.com – circuits et activités, sorties faune sauvage, excursions à la journée, expéditions, chalets et séjours aventure

    Stromma – circuits, excursions et sorties touristiques en bus, en bateau ou en train

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETTE :

3 façons de déguster le

FENALÅR

Fenalår by the fjord .
Photo: Haugen Gardsmat
Fenalår by the fjord .
Photo: Haugen Gardsmat

L’Espagne a le jambon Serrano, l’Italie le jambon de Parme. La Norvège, elle, a le fenalår !

Le gigot d'agneau séché et salé remonte à l’ère viking.

Aujourd’hui, le fenalår bénéficie d’une indication géographique protégée (IGP). Cette excellente viande d'agneau séchée et salée peut être si tendre qu’elle fond dans la bouche !

Fenalår .
Photo: Lasse Fløde/matprat.no
Fenalår .
Photo: Lasse Fløde/matprat.no

Facile à stocker et à découper, savoureuse et prête en un tournemain pour toutes vos fêtes.

Potluck .
Photo: Matprat / Studio Dreyer-Hensley
Potluck .
Photo: Matprat / Studio Dreyer-Hensley

1.

Cette viande séchée complètera à merveille votre planche de charcuterie ! Servie avec des fruits, de la crème aigre, de fines rondelles d’oignon rouge et des tartines croustillantes.

Charcuterie board .
Photo: Synøve Dreyer/matprat.no
Charcuterie board .
Photo: Synøve Dreyer/matprat.no

2.

Des amis vous rendent visite ? Vous partez en randonnée ? Pensez au fenalår avec des œufs brouillés.

Miam !

cured meat and scrambled eggs .
Photo: Mari Svenningsen/matprat.no
cured meat and scrambled eggs .
Photo: Mari Svenningsen/matprat.no

3.

On peut en dire autant des wraps (à base de lefser) fourrés au fenalår ! Ils ornent fréquemment les buffets traditionnels norvégiens, mais sont aussi populaires comme casse-croûtes en randonnée. 

Lisez notre recette ci-dessous !

Flatbread roll-ups with fenalår .
Photo: Sara Johannessen
Flatbread roll-ups with fenalår .
Photo: Sara Johannessen

Wraps au fenalår

Avec du fromage à la crème et des pistaches

Ingrédients

12 tranches de fenalår (gigot d'agneau salé et séché)

4 galettes (ou lefse, que l’on trouve dans presque tous les supermarchés en Norvège) ou tortillas à la farine de blé.

125 g de fromage à la crème (nature ou aux herbes)

2 oignons nouveaux

1 cuillère à soupe de pistaches hachées

1/2 cuillère à café de poivre moulu

Instructions

1. Tartinez les galettes de fromage à la crème. Veillez à l’étaler en fine couche jusqu'à la bordure, le fromage assurant l’adhérence de vos wraps. Disposez dessus des tranches de fenalår.

2. Saupoudrez d’oignons nouveaux hachés, de pistaches hachées, et de poivre fraîchement moulu.

3. Roulez les galettes et disposez-les sur une planche à découper, avec la bordure sur la face inférieure. Coupez-les en tronçons et servez.

4. Si vous ne les servez pas immédiatement, placez-les entiers sur une assiette que vous mettrez au réfrigérateur. Découpez-les en tranches juste avant de servir.

Astuce : Vous pouvez utiliser des petits pics pour les maintenir.

Vous aimeriez aussi fabriquer vos lefser ? Essayez cette recette.

Source: Matprat.no

Il existe de nombreuses autres recettes pour servir cette délicieuse viande séchée, typiquement norvégienne.

Fenalår .
Photo: Matprat / Studio Dreyer-Hensley
Fenalår .
Photo: Matprat / Studio Dreyer-Hensley

Des moutons heureux !

Les moutons norvégiens sont au pâturage tout l’été, en montagne et dans les vallées, et se nourrissent presque exclusivement d’herbe.

C’est la raison pour laquelle le fenalår est l’une des viandes les plus durables de Norvège.

Sheep grazing in Aurlandsfjorden .
Photo: Øyvind Heen / fjords.com
Sheeps grazing in front of The Aurlandsfjord .
Photo: Øyvind Heen / fjords.com

Tout ce qu’il faut savoir sur cette tradition culinaire norvégienne !

The Golden Road at Inderøy .
Photo: Lena Johnsen
The Golden Road at Inderøy .
Photo: Lena Johnsen

Découvrez la Norvège

Idées de visites gastronomiques.

Autres recettes délicieuses

Préparez des gaufres, des kjøttkaker (boulettes de viande) ou d’autres délices culinaires norvégiens traditionnels.

Saveurs de Norvège

Idées de visites gastronomiques.

Profitez d'offres à ne pas manquer

Voici une sélection de tour-opérateurs qui travaillent dur pour vous rendre heureux pendant votre voyage.

Your Recently Viewed Pages

Retour en haut de page