Traditions liquides épicées
De nombreux Norvégiens apprécient particulièrement ces deux boissons complémentaires à Noël : la bière et l'aquavit.
La « bière de Noël » (juleøl) est plus foncée, plus riche et plus forte que la bière ordinaire. Historiquement, il était de coutume de brasser sa propre bière, et se réunir pour la déguster était considéré comme un acte presque sacré.
L'aquavit, un alcool nordique épicé à base de pommes de terre et vieilli dans des fûts de chêne, vient avantageusement sublimer les riches saveurs des plats de Noël.
