Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hôtels

    Scandic Hotels – dans toutes les principales villes du nord au sud

    Nordic Choice Hotels – l’hôtellerie autrement

    Thon Hotels – avec un fantastique petit-déjeuner

    Radisson Blu Hotels – réservez un hôtel en Norvège

    Citybox – des hôtels modernes à prix abordables, en centre-ville

  • Se déplacer

    Vy – voyager vert, ça devrait être facile

    SJ NORD – l'aventure commence à bord de nos trains

    Vy express – voyager vert devient facile en autocar

    NOR-WAY Bussekspress – voyagez vert avec les bus express

    DFDS – ferry tout confort de Copenhague à Oslo

    AutoEurope – location de voiture en toute sécurité

    Rent-A-Wreck – la location de voiture intelligemment

    Arctic Campers – location de fourgon aménagé en Norvège

    Nordic Campers - la meilleure façon de voir la Norvège!

    Cabin Campers – votre chalet sur quatre roues

    Widerøe – la plus grande compagnie aérienne régionale de Scandinavie

  • Circuits et excursions

    Hurtigruten – « Le plus beau voyage en mer du monde »

    Authentic Scandinavia – des voyages pleins d'aventures en Norvège

    Up Norway – des séjours sur mesure

    Norrøna Hvitserk – expéditions et voyages d'aventure

    Brim Explorer – des circuits sur les fjords, sans bruit, en catamaran électrique

    Fjord Tours – découvrez l'essentiel de la Norvège avec le forfait Norway in a nutshell®

    Fjord Travel – des circuits durables sur plusieurs journées

    Go Fjords - circuits et activités dans toute la Norvège

    50 Degrees North – des voyages inoubliables individuels ou en petit groupe en Norvège

    Discover Norway – des circuits ski, cyclo et rando en Norvège

    Norwegian Holidays – des forfaits vacances à petits prix avec Norwegian – vol, hôtel et location de voiture

    Secret Atlas – l'approche authentique pour explorer le Svalbard

    Booknordics.com – circuits et activités, sorties faune sauvage, excursions à la journée, expéditions, chalets et séjours aventure

    Stromma – circuits, excursions et sorties touristiques en bus, en bateau ou en train

  • Chalets et maisons

    DanCenter – votre spécialiste pour les maisons de vacances en Norvège

    Norgesbooking – réservez le parfait séjour en chalet en Norvège

  • Stations de montagne

    Beitostølen – aventure et enchantement tout au long de l'année

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETTE :

Jordskokk- og gulrotsuppe

Soupe de topinambours et de carottes

Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat
Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat

Le goût du topinambour, qui rappelle celui de l’artichaut, se marie parfaitement avec le sucré des carottes.

Octroyez-vous un instant kos, avec cette recette aussi délicieuse que nourrissante !

Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat
Jerusalem artichoke and carrot soup .
Photo: Alexander Benjaminsen / Matprat

Soupe de topinambours et de carottes

Ingrédients

(4 personnes)

Soupe

1 oignon 

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

400 g de topinambours

2 carottes

1 morceau de gingembre gros comme le pouce

3 gousses d'ail

Jus de 1/2 citron

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre moulu

1 litre de bouillon de légumes

Instructions

Soupe

1. Hachez finement l’oignon. Mettez l’huile à chauffer dans une grande marmite et faites revenir votre oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 

2. Nettoyez bien les topinambours et coupez-les en morceaux. Il n’est pas nécessaire de les éplucher. Épluchez les carottes, le gingembre, l'ail et découpez-les en morceaux de taille moyenne. 

3. Mettez le tout dans la marmite et faites sauter pendant quelques minutes. Ajoutez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

4. Mixez votre soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ajoutez du citron, du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez un peu d’eau si la soupe est trop épaisse. 

Décoration

1. Coupez les topinambours et la carotte le plus finement possible à l'aide d'une râpe à fromage ou d'une mandoline. Séchez-les avec du papier absorbant.

2. Mettez l’huile à chauffer dans une poêle profonde. Jetez-y les légumes et cuisez-les deux minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés. Posez-les sur du papier absorbant pour retirer la graisse.

Servez la soupe dans des bols, puis décorez avec vos chips de légumes et un peu de persil haché

Source : Matprat.no

En Norvège, les  ongues journées d'été et la fraîcheur des températures sont idéales pour cultiver des carottes croquantes et sucrées à souhait.

Plus on va vers le nord du pays, plus elles sont sucrées !

Achetez vos carottes et autres produits locaux dans l’un de nos nombreux magasins à la ferme.

Hoelstuen, Harstad .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com
Hoelstuen, Harstad .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com

Sur tout le territoire, nos agriculteurs sont très fiers du fruit de leur travail.

Résultat ? Des jus et des cidres, des fruits et des baies et de succulents fromages dont vous vous régalerez !

Apple juice from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway
Apple juice from the Fruit Village .
Photo: Finn-Erik Rognan / Visit Norway

Découvrez pleinement la Norvège, grâce à un séjour à la ferme.

Décompressez et savourez des produits locaux tout frais.

Farm visit .
Photo: CH / Visitnorway.com
Farm visit .
Photo: CH / Visitnorway.com

Saveurs de Norvège

Idées de visites gastronomiques.

Recettes végétariennes

Ragoût épicé de pommes de terre, salade de fraises et rhubarbe fraîches et autres plats gourmands sans viande.

Profitez d'offres à ne pas manquer

Voici une sélection de tour-opérateurs qui travaillent dur pour vous rendre heureux pendant votre voyage.

Your Recently Viewed Pages

Retour en haut de page