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Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger
Food and drink in Norway .
Photo: Visit Norway / Trigger Oslo AS / Giants&Toys / Maverix / Drone: Øyvind Nordahl Næss / Karl Erik Brøndbo / Drone: Vi Duc Trong / Magga og Anders AS / Visit Geiranger

Gastronomie norvégienne

Un changement d'attitude radical vis-à-vis des traditions culinaires norvégiennes a récemment eu lieu. Aujourd’hui, on salue ce qui fait l’unicité de la Norvège à travers des approches modernes et inventives.

Une révolution culinaire a discrètement fait son chemin ces dernières années en Norvège. Les produits bio locaux ont fait une entrée fracassante dans les cuisines des restaurants et des particuliers

Ce qui caractérise la cuisine norvégienne est en grande partie le reflet de notre patrimoine agricole unique : moutons, vaches et chèvres vont au pâturage sur le littoral et dans les montagnes. Le climat froid et les terres non polluées sont idéaux pour faire pousser tranquillement des légumes, des fruits et des baies sans recours intensif aux pesticides. Les petites fermes laitières, les fromagers et les éleveurs de bovins bénéficient d’environnements sains, quasiment dépourvus de maladies et soumis à des réglementations strictes en matière de bien-être animal. Et puis, bien sûr, il y a cet immense littoral qui nourrit une riche tradition des poissons et fruits de mer.

Destinations gastronomiques en Norvège

Vous êtes amateur de bonne chère ? Petite virée gastronomique à travers la Norvège, du nord au sud.

Le livre de la cuisine norvégienne

Essayez les recettes de nos meilleurs chefs pour préparer poissons et fruits de mer, viandes, légumes et pâtisseries.

Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv
Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv

Nos meilleurs restaurants

Tables étoilées Michelin, cadres fabuleux et adresses décontractées.

Typiquement norvégien

Faites de votre voyage en Norvège une expérience mémorable avec ces plats et spécialités incontournables.

Pure gourmandise

Pains et pâtisseries intemporels.

Vidéos pour faire le plein d’idées

Cette photo titille-t-elle vos papilles ? La nature norvégienne se révèle à chaque bouchée !

Rencontrez des chefs de tout le pays et découvrez les spécialités de leur région.

Les délices de la Voie lactée

Saviez-vous qu’en Norvège, les vaches ont au minimum 8 semaines de vacances ? Découvrez pourquoi le lait et la viande norvégiens sont parmi les meilleurs au monde.

Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com
Cow in the Lodalen Valley .
Photo: Øyvind Heen - fjords.com

Inspirations gourmandes

Des articles qui vous mettront l’eau à la bouche

Laissé sur votre faim ?

Inutile d’attendre d’être en Norvège pour découvrir ce que vous aimeriez y manger.

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