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Restaurants

Une infinité de saveurs vous donne rendez-vous en Norvège – des restaurants de fruits de mer servant les spécialités locales, aux délices culinaires inspirés des quatre coins du monde.

En cet instant même, dans un quartier oublié d'une ville norvégienne, il y a fort à parier qu’un vieil immeuble abandonné soit en cours de rénovation, se préparant à accueillir un concept de restauration inédit. Laissez-vous guider par les bonnes odeurs de plats cuisinés à base de spécialités locales. En Norvège, vous trouverez certainement l'expérience culinaire qui convient à votre budget : entre le resto sympa et pas cher, les restaurants gastronomiques, ou simplement le restaurant le plus proche.

L’enthousiasme croissant des Norvégiens pour les restaurants, auxquels ils consacrent une part de plus en plus importante de leurs revenus, a entraîné l’apparition de restaurants éclectiques dans tout le pay : des centres urbains aux endroits reculés.

Les chefs norvégiens s’en vont faire leurs armes dans les plus grands restaurants du monde, avant de rentrer au pays, la tête remplie de nouvelles idées. La Norvège, et tout particulièrement les villes d’Oslo et de Bergen, sont devenues de véritables marmites créatives pour les aspirants chefs, qui viennent y puiser l'art de revisiter les grands classiques des traditions culinaires norvégiennes.

Il en résulte une multitude de choix pour les visiteurs aux papilles sensibles... Poussez la porte de ces jeunes restaurateurs innovants ou bien optez pour les adresses plus traditionnelles, voire même une table étoilée Michelin.

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Les restaurants étoilés Michelin

Le restaurant Maaemo, à Oslo, s’est vu décerner trois étoiles par le guide Michelin en 2016 – dûment conservées en 2017. C’est le premier établissement à décrocher trois étoiles en Norvège.

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