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Table Tales, Oslo Region
Table Tales - Food culture in the Oslo Region - EN.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com

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Certains restaurants méritent que l’on fasse le voyage

Regardez les vidéos ci-dessous pour vous mettre en appétit. Quelques-uns des meilleurs chefs norvégiens vous présentent leur région et leur philosophie en matière de cuisine.

Des restaurants fleurissent dans toute la Norvège, sous l’impulsion d'une nouvelle vague de chefs animés de convictions fortes. Ils affectionnent les produits frais, bio et locaux, y compris ceux de la mer, marient traditions et modernité, ambiance nordique et accueil chaleureux.

Des chefs qui aiment bavarder avec leurs clients et se targuent d’être sur tous les fronts, de l’origine des produits cuisinés à la création de lieux originaux, pleins de personnalité.

Ces films ont été tournés dans plusieurs grandes villes norvégiennes qui ont en commun une grande facilité d'accès, une atmosphère urbaine dynamique, une scène culturelle animée, la proximité de la nature, ainsi qu'une cuisine et des restaurants uniques en leur genre. Ces villes constituent des destinations idéales pour un séjour de courte durée, avec des atmosphères qui varient en fonction des saisons.

On trouve plusieurs villes et villages hors des sentiers battus dans les environs d’Oslo, non loin de l’aéroport. Une zone géographique tout simplement nommée « région d’Oslo ». Le rythme y est moins effréné, les paysages y sont magnifiques et l’histoire et la culture locales y sont bien vivantes. Vous pouvez également combiner un séjour à Oslo avec la visite d'une ou deux villes en région.

Quel que soit votre choix, pensez à réserver votre table à l'avance, car ce sont des adresses prisées. Vous trouverez une carte plus bas sur cette page, avec des liens vers les pages de réservation de ces restaurants. La série Histoires de cuisine vous permettra de découvrir cette nouvelle génération de chefs, bien décidés à donner de l’éclat à l’or de leurs produits locaux.

Escapades culinaires urbaines

Dans les coulisses des restaurants qui ont permis aux grandes villes norvégiennes de s'imposer comme destinations gastronomiques.

Les meilleures adresses dans la région d’Oslo

Il suffit d'une jolie balade autour de la capitale pour découvrir encore plus de bonnes tables.

Trouvez votre restaurant

Découvrez les restaurants et des chefs amoureux de leurs villes.

Les restaurants
Maaemo est le premier restaurant de Norvège à servir uniquement des plats à base d'aliments bio et d’ingrédients… Read more
Maaemo
In 2016 RE-NAA is the first restaurant outside of Oslo to achieve a Michelin star in the Scandinavian Michelin Guide. The star was maintained both in… Read more
RE-NAA
Lysverket presents some of the best Bergen has to offers of food, drink and music. Seafood from the west coast, self-made juices and local beer. Read more
Lysverket
The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase… Read more
Bula Neobistro
Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie. Read more
Brygga 11, Geir Skeie
Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great… Read more
Lysaker Guesthouse
In central Kolbotn, just a one minute walk from Kolbotn train station and bus terminal, in the centre of Kolbotn Torg (Market), you will find Gamle… Read more
Restaurant Gamle Tårnhuset
Restaurant Slippen has an idyllic riverside location in the centre of Fredrikstad. The chef and his staff are proud of the fact that all their dishes… Read more
Slippen Restaurant
The Director´s Venerable Residence Thorbjørnrud has a history that goes all the way back to the 1300s. From 1765, Thorbjørnrud was… Read more
Thorbjørnrud Hotel - Jevnaker
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Basarene
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas". Read more
Gressholmen kro
Les villes
La plus grande ville et capitale de Norvège foisonne de constructions, musées, restaurants et commerces de classe internationale. Read more
Oslo
Bergen est la deuxième plus grande ville de Norvège. Ses bâtiments qui surplombent la mer vous invitent à visiter les… Read more
Bergen
La région de Lillehammer est connue pour les J.O. d'hiver de 1994 et par la série  Lilyhammer  de Netflix.… Read more
Lillehammer
Paysages époustouflants de fjords, de montagnes et de longues plages de sable blanc. Stavanger et Sandnes proposent également… Read more
Stavanger et sa région
Trondheim est une ville pleine de vie, où se concentrent les monuments les plus visités du Trøndelag, d'adorables petites… Read more
Trondheim
Ville idéale pour voir les aurores boréales, Tromsø offre aussi un beau mélange de plein air actif, de soirées… Read more
Tromsø
Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the… Read more
The Hamar region
Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry. Read more
Sandefjord
In Akershus you can easily switch between the good life by the coast, urban city life and active holiday in the countryside. Read more
Akershus
Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia. Read more
Fredrikstad
Being on the list of nationally valuable cultural landscapes, Hadeland can offer some of Norway’s most visited museums and attractions, such as… Read more
Hadeland
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    Statens Kartverk, Geovekst og kommuner - Geodata AS

    Restaurants haut de gamme et tables locales

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