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Restaurant nordique dont le menu et le cadre s’inspirent de la nature, du design et des traditions culinaires de la région.
Les plats sont généralement servis comme ce que le restaurant appelle « Boards from the Fjords », une sélection intéressante de petits plats proposés comme plat unique ou à partager. 26 North propose également un menu à la carte avec plusieurs plats et desserts. Un menu déjeuner est également servi toute la journée.
Le restaurant est situé à l’hôtel Radisson Blu Scandinavia, et existe aussi à Bergen et Stavanger.