Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hébergements

    Scandic Hotels – dans toutes les principales villes du nord au sud

    Nordic Choice Hotels – l’hôtellerie autrement

    Thon Hotels – avec un fantastique petit-déjeuner

    Radisson Blu Hotels – réservez un hôtel en Norvège

    Citybox – des hôtels modernes à prix abordables, en centre-ville

    DanCenter – votre spécialiste pour les maisons de vacances en Norvège

    Norgesbooking – réservez le parfait séjour en chalet en Norvège

    Campcation – réservez votre camping partout en Norvège avec Campcation

  • Se déplacer

    Vy – voyager vert, ça devrait être facile

    SJ NORD – l'aventure commence à bord de nos trains

    Vy express – voyager vert devient facile en autocar

    NOR-WAY Bussekspress – voyagez vert avec les bus express

    DFDS – ferry tout confort de Copenhague à Oslo

    AutoEurope – location de voiture en toute sécurité

    Rent-A-Wreck – la location de voiture intelligemment

    Arctic Campers – location de fourgon aménagé en Norvège

    Cabin Campers – votre chalet sur quatre roues

    Widerøe – la plus grande compagnie aérienne régionale de Scandinavie

  • Circuits et excursions

    Hurtigruten – « Le plus beau voyage en mer du monde »

    Fjord Tours – découvrez l'essentiel de la Norvège avec le forfait Norway in a nutshell®

    Authentic Scandinavia – des voyages pleins d'aventures en Norvège

    Up Norway – des séjours sur mesure

    Norrøna Hvitserk – expéditions et voyages d'aventure

    Brim Explorer – des circuits sur les fjords, sans bruit, en catamaran électrique

    Fjord Travel – des circuits durables sur plusieurs journées

    Go Fjords - circuits et activités dans toute la Norvège

    50 Degrees North – des voyages inoubliables individuels ou en petit groupe en Norvège

    Discover Norway – des circuits ski, cyclo et rando en Norvège

    Norwegian Holidays – des forfaits vacances à petits prix avec Norwegian – vol, hôtel et location de voiture

    Booknordics.com – circuits et activités, sorties faune sauvage, excursions à la journée, expéditions, chalets et séjours aventure

    Stromma – circuits, excursions et sorties touristiques en bus, en bateau ou en train

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECETTE :

Le rôti de porc
de Sigstad Gård

Roasted pork from Sigstad farm .
Photo: K O L L A S J
Roasted pork from Sigstad farm .
Photo: K O L L A S J

Les superbes environs du plus grand lac de Norvège, le lac Mjøsa, accueillent plusieurs fermes-manoirs historiques qui méritent le détour.

L’une de celles-ci, Sigstad Gård, se trouve sur la rive gauche du lac, dans le petit village de Biri de la kommune de Gjøvik.

The hostess Julie at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
The hostess Julie at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Cette vénérable ferme occupe ce site depuis le début de l’an 1000. Aujourd’hui, Julie Sigstad, de la 17e génération, gère la ferme-manoir avec sa famille.

En découvrant les lieux, on a presque l’impression d’être au musée !

In the main building at Sigstad farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
In the main building at Sigstad farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

L’expérience culinaire, elle, est tout aussi divine.

Cuisinière autodidacte, Julie produit des mariages de saveurs envoûtants avec les ingrédients de la ferme.

A meal from Sigstad Farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
A meal from Sigstad Farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

L’une des spécialités maison, c’est le porc.

Julie et sa famille élèvent 25 cochons en liberté qui gambadent et se régalent dans les champs.

Free-range pork at Sigstad farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
Free-range pork at Sigstad farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

« Nos cochons vivent au grand air. Ils aiment explorer, bouger, et à mon avis, le goût s’en ressent. »

Julie

The hostess Julie at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
The hostess Julie at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Julie aime servir à ses hôtes des plats de porc aux saveurs incomparables. Du porc de la maison, bien sûr.

Aimeriez-vous tenter d’en faire autant ? Avec l'aide de Julie, c’est facile.

Voici sa recette de rôti de porc au cidre. Parfaite pour impressionner vos invités.

Dinner at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
Dinner at Sigstad farm at Biri .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Le rôti de porc de Sigstad Gård

Recette du lac Mjøsa

Instructions :

Environ 2 heures / 4 portions + restes

1. Chauffez votre four à 180 °. 

2. Salez et poivrez le porc.

3. Faites fondre du beurre dans une poêle et dorez votre rôti sur toutes les faces.

4. Placez-le dans un plat de cuisson et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que le thermomètre de cuisson indique une température de viande à 65 °. Il faut environ une heure pour y parvenir.

5. Pendant la cuisson du rôti, préparez la sauce.

6. Hachez finement le poireau et l’oignon et faites-les sauter pendant deux minutes dans une poêle sans graisse.

7. Ajoutez le cidre et laissez mijoter pour réduire de moitié. Environ 10 minutes.

8. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter environ 10 minutes.

9. Épaississez la sauce avec la fécule de maïs, puis ajoutez le gingembre, le jus de citron et un peu de sucre.

10. Attendez au moins 30 minutes après avoir sorti le rôti du four avant de le découper.

Servez avec des pommes de terre vapeur et votre sauce au cidre !

Pork meat from Sigstad farm at Biri, Eastern Norway.
Pork from Sigstad Farm at Biri.
Photo: K O L L A S J

Conseils de pro de Julie « S'il y a des restes, utilisez-les pour faire des sandwiches »

Les vénérables fermes des rives du lac Mjøsa, en Norvège de l’Est, sont parfaites quand on rêve d'un bol d'air à la campagne.

The Hoel farm at Nes .
Photo: Hans Haug
The Hoel farm at Nes .
Photo: Hans Haug

Chaque ferme possède son atmosphère bien à elle, et vous trouverez à coup sûr celle qui est faite pour vous !

Enjoying the view of the garden at Hoel Farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
Enjoying the view of the garden at Hoel Farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Trouvez votre aventure

Découvrez (entre autres) le luxe campagnard, une restauration raffinée, des jardins historiques !​

A stroll in the garden at Hoel farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
A stroll in the garden at Hoel farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Explorez la région

Encore plus de fermes de charme

Consacrez une journée ou plus aux accueillantes fermes norvégiennes

Recettes pour les amateurs de viande

Goûtez à la viande de renne et à d'autres grands classiques norvégiens.

Saveurs de Norvège

Idées de visites gastronomiques.

Profitez d'offres à ne pas manquer

Voici une sélection de tour-opérateurs qui travaillent dur pour vous rendre heureux pendant votre voyage.

Your Recently Viewed Pages

Retour en haut de page